pomme d'amour

15 octobre 2006

SABLES A LA FRAMBOISE

Pour 12 sablés 20 g de poudre d’amandes 100 g de farine 60 g de beurre 40 g de sucre glace 1 pincée de sel ½ c à c de vanille liquide25 g de crème fraîche épaisse 1 jaune d’oeuf Tamiser la farine et incorporer le beurre en petit morceaux. Pétrisser avec...

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11 octobre 2006

LANGUES DE CHAT

125 g de farine 125 g de Beurre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 blancs d’oeufs Préchauffer le four à 210°Travailler le beurre en pommade à la spatule, ajouter le sucre petit à petit puis le sucre vanillé.Continuer à travailler la pâte en ajoutant...

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3 octobre 2006

CIGARETTES

Mes cigarettes étaient un peu trop épaisses... j'essaierai peut-être avec un peu moins de farine la prochaine fois. 75 g de beurre fondu 100 g de farine 150 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 4 blancs d’œufs1 pincée de sel ½ càc de vanille en poudre...

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17 septembre 2006

MACARONS A LA FRAMBOISE

Pour 6 personnes Pour les macarons :350 grs de sucre glace,250 grs de poudre d'amande,215 grs de blancs d'oeuf, 150 grs de sucre,Quelques gouttes de colorant rouge, Pour la crème : 2 càs de confiture de framboise25 cl de crème liquide Les macarons : Mélanger...

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16 septembre 2006

MACARONS CHOCOLAT PRALINE

Je continue dans ma lancé des macarons... J'ai remis tous les détails comme pour ceux au macha et je le ferai encore pour les macarons framboises demain. Pour 6 personnes Pour les macarons :350 grs de sucre glace,250 grs de poudre d'amande,30 grs de poudre...

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15 septembre 2006

MACARONS AU MACHA

J'ai réalisé 3 types de macarons : au Macha, à la framboise et au chocolat-praliné. Pour commencer ce sera la recette des macarons au macha. Pour 6 personnes Pour les macarons :350 grs de sucre glace,250 grs de poudre d'amande,215 grs de blancs d'oeuf,...

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14 septembre 2006

MINIS CANNELES BORDELAIS

Pour 6 personnes1/2 litre de lait 1 gousse de vanille55 g de beurre250 g de sucre1 oeuf3 jaunes d'oeuf5 cl de rhum brun125 g de farine Porter le lait, le sucre, la vanille fendue (débarrassée des graines), et le beurre à ébullition, laisser refroidir...

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10 septembre 2006

MADELEINES 2

Encore des madeleines mais avec une recette plus classique. Pour 4 personnes 120 g de beurre 1 citron 200 g farine ½ sachet de levure 3 oeufs 150g de sucre 3 càs de lait Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Râpez finement le zeste du citron....

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9 septembre 2006

MADELEINES

125 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure 1/2 citron Tamiser farine et levure dans un saladierFondre le beurre dans une casserolePrélever le zest du citronCasser les oeufs entiers, les mélanger avec le sucre pendant 5...

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